편육 겨자무침

 

 

 

 

 

 

 

 

추석 명절날!

토란국에 넣을 사태 덩어리를

삶아 건져서 일부 떼네어 남편 안주 거리인

편.육.겨.자.무.침으로......ㅎㅎㅎ

 

사태이다 보니 오돌 오돌한것이

야채와 함께 겨자 소스와 무쳐내니 안주 감으론 훌륭하다.

그냥 요리 내지는 간식으로 먹어도 새콤 달콤허니 좋고...

 

편육 겨자 무침 레시피:

 

재료   : 편육 삶은것 조금. 오이.양파채. 대파채.홍피망.팽이버섯

 

 

1) 토란국에 넣어 끓인 편육 한 덩이를 얇게 편으로 썰어내고

2) 대파와 양파. 오이는 채썰고 홍피망도 동글게 썰고 팽이는 가닥을 떼어놓고

3) 위에 편육과 단단한 야채부터넣고 겨자소스를 넣고 무치다가

4) 마지막에 팽이버섯을 뿌리고 살짝 뒤적거려서 내 놓는다....

 

**** 겨자소스: 겨자.식초.설탕.간장. 깨소금.소금약간.물 약간

 

 

 

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