호박아이스크림

 

 

 

요리재료

찐 단호박 70g.흰쌀밥 150g. 우유 2와 ½컵 (1컵반은 단호박과 갈때 넣고, 1컵은 불에서 끓일때 넣어줄 것) 꿀또는 메이플 시럽 4~5큰술.....설탕 (기호에 맞게~)       1.~2. 단호박은 껍질 제거후 쪄서 곱게 으깨놓고 흰쌀밥과 분량의 우유를 준비해주세요   3.~4. 찐단호박과 분량의 우유와 밥을 넣고 믹서기에  최대한~~~~ 곱게 갈아주세요 대충 갈아버리면 밥알이 그대로 있어요^^   5.~6. ④를 냄비에 담고 남은 우유 1컵을 넣은후 약한 불에서 슬슬~~저어주면서 뭉근히 끓여주세요...... 주걱을 들어봐서 약간 껄죽한 느낌이 들면   꿀이나 메이플시럽을 넣고 모자라는 단맛은 설탕으로 각자 기호에 맞게 맞추고 불에서 내려 식혀주세요   7.~8. 으깨놓은 단호박이 있으심 (생략해도 상관없어요^^) 1~2큰술 넣고 섞어주면  좀 더 찐한 단호박 맛을 느낄 수 있겠죵?   넓은 밀폐용기에 담아서 2~3시간에 한번씩 포크나 스쿠프로 살짝 살짝 긁어주면 한층 더 부드러운 단호박 아이스크림을 맛볼 수 있답니다   그리고 냉동실에서 바로 꺼내서 긁을려면 꽁꽁얼어서 잘 긁어지지 않거덩요 실온에 잠시 뒀다가 녹을락 말락 할때 긁으면 잘 긁어져요~~~

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