북어구이

 

 

 

북어구이 레시피:

 

재료: 북어. 고추장.고추가루.마늘.설탕.물엿.양파즙.진간장.참기름. 깨소금.물 약간.

 

 

1) 북어를 물에 적신 다음 물을 빼지말고 4토막 내서 비닐 봉투에 넣어 불어지기를 기다린다.

2) 양념으론 고추장에 고추가루 섞고 마늘.설탕.물엿.양파즙.참기름.깨소금 물 조금으로 해놓는다.

3) 넓은 접시에 간장 참기름을 듬뿍넣고 물을 약간 섞어서 북어에 살짝 묻혀서 밑간을 해둔다.

4) 팬에 식용유 두르고 북어를 먼저 구어 낸다.

5) 한번 구어낸 북어에 양념을 붓고 골고루 저어주면서 먹기 좋은 크기로 가위로 자른다

 

 

 

 

 

 

 

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