단호박 쇠고기 스튜...

 

 

이 단호박 쇠고기 스튜는

아침 식사 대용으로도 식구들이 좋아합니다...^^*

 

 

 

 

단호박 쇠고기 스튜 레시피:
 

재료 : 쇠고기 등심600그램. 감자4. 양파2. 당근2. 토마토3. 단호박 1/2통. 마늘약간.

        올리브오일. 월계수잎.

 

1) 쇠고기를 큼직하고 도톰하게 썰어서 마늘+ 소금+ 후추가루+ 올리브오일 넉넉히 붓고 볶는다.

 

2) 토마토는 껍질을 벗기고 대충 썰고 감자와 양파 당근은 큼직하게 썰어서 1)과 함께 볶는다.

 

3) 물을 자작하게 넣고 끓이다가 소금간을 더하면서 물을 다시 더 붓고 센불에서 끓인다.

 

4) 고기가 익어서 부드러워지고 야채가 풀어져 국물이 걸죽해질때 사방 1cm로 자른 단호박을 넣고 

 

    중불에서 끓이다가 월계수잎을 넣고 잠시 더 끓이면 완성!

 

 

*** 토마토가 많이 들어가면 더 맛있답니다.

 

***** 단호박은 미리 넣으면 너무 풀어져버리니가 나중에 넣는게 좋습니다.

 

 

 

 

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